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MON PANIER EN OSIER

ÉCLAIRS

INGRÉDIENTS

Pâte à choux

Confiture Citron & Thym

Saumon fumé

Roquette 

Avocat

Sésame 

THYM

CITRON

SAUMON

1. Sur une plaque recouverte de papier cuisson, et à l’aide d’une poche à douille, formez des éclairs. Enfournez à 190°C pendant  30 minutes en surveillant. 

(Vous pouvez faire la pâte à choux vous-mê, l'acheter toute faite, ou mieux, demander à votre boulanger de vous préparer 10 éclairs non fourrés!)

2. Pendant que les éclairs refroidissent, coupez l’avocat en tranches et assaisonnez avec sel, poivre et jus de citron.

3. Une fois les éclairs froids, coupez les en deux, étalez une cuiller de confiture Citron & Thym et garnissez avec l’avocat, le saumon et la roquette

 

4. Parsemez de sésame et dégustez avec un bon vin.

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