Production parisienne avec des fruits de saison, sans conservateur.
Preparée avec 74% d'Orange.
Ingredients: Orange, Sucre, Jus de Citron, Poivre de Java.
Pour 100g:
Energie: 138 kcal. Glucides: 32g. Sucres: 32g. Protéines: 0,69g. Fibres: 1,59g. Matières grasses 0,21g. Sel 0,01g.
Conserver au frais après ouverture.
À servir avec du roquefort, gorgonzola, pâté, pecorino, en accompagnement de un magret de canard, etc.
Poids net: 125g
Prix/kg: 55€
Orange & Poivre de Java
L'orange est originaire de Chine. Jusqu'à la première moitié du xxe siècle, c'était un fruit de luxe, et souvent offert comme cadeau. Sa culture en bac a longtemps été un symbole de pouvoir pour les aristocrates qui lui dédiaient des bâtiments spécialisés : les orangeries.
Son goût sucré légèrement acidulé excite les papilles, et le mariage avec le poivre de Java, d'une saveur chaude et légèrement sucrée qui ressemble à la cannelle et la vanille, donne une fraîcheur unique à la confiture.