Production parisienne avec des fruits de saison, sans conservateur.
Preparée avec 70% de Patate Douce
Ingredients: Patate Douce, Sucre, Jus de Citron, Sumac.
Pour 100g:
Energie: 184 kcal. Glucides: 44,42g. Sucres: 44,16g. Protéines: 0,52g. Fibres: 1,47g. Matières grasses 0,18g. Sel 0,01g.
Conserver au frais après ouverture.
Idéal pour accompagner vos moments de partage :
À l'apéritif : Se marie à merveille avec une féta rôtie, un halloumi grillé ou un labneh bien frais.
Côté sucré : Sur une tranche de pain complet grillée ou pour napper un yaourt à la grecque.
En cuisine : Une cuillère en fin de cuisson sur des carottes glacées ou pour accompagner une volaille.
Poids net: 125g
Prix/kg: 55€
Patate Douce & Sumac
Si la patate douce a traversé les océans depuis l'Amérique du Sud pour conquérir nos tables, c’est pour sa chair tendre et sa générosité naturelle. Souvent cantonnée au registre salé, elle révèle ici une facette insoupçonnée, presque confite, rappelant la douceur de la châtaigne.
Pour bousculer cette rondeur, nous l'avons mariée au Sumac, une baie pourpre venue du Moyen-Orient, utilisée depuis l'Antiquité pour ses vertus acidulées. Là où la patate douce apporte le velouté, le Sumac intervient avec ses notes de citron sec et de baies rouges. Ce mariage crée un contraste saisissant : la chaleur du tubercule est immédiatement balancée par une acidité vive et boisée, offrant une longueur en bouche surprenante.